生活中许多人非常的喜欢吃桔子，也有很多的人想在没有这个果子的季节吃到或者闻到桔子的味道，那我们何不将桔子酿成酒，这样任何时候我们都可以闻到尝到桔子的味道。今天唐三镜刘文秀就教大家制作桔子酒的方法。
桔子酒的做法的前列步：选橘子
橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的。自制橘子酒所用橘子的量很多，常常会选择便宜的橘子作为原料。
桔子酒的做法的第二步：剥皮
橘子皮一个一个都剥掉，只要橘子瓣。(将橘皮晾干卖给制药店)
桔子酒的做法的第三步：捏碎橘子瓣
这个环节要用到自酿橘子酒的较基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的……你可以选择各种各样的容器进行发酵，比如腌咸菜的坛子，但尽量不要用铁或铝制的容器。
把橘子瓣放进容器里，再倒入白糖(一般，葡萄和白糖的比例是三点五比一，如果想橘子酒口味甜一点，也可把比例调成三比一)，搅和在一起。为了让橘子尽快地和白糖接触，在搅拌时，用手把橘子瓣捏碎。
要注意的是，葡萄装到容器的三分之二处就可以了。容器不需要完全密封，接着，在容器上盖上纱布，再盖上盖子就可以了。
如果你是前列次做酒，较好找个透明的容器，这样它的发酵过程，你就能看得清清楚楚了。在发酵过程中，你还可以拿干净的筷子经常搅拌一下。
桔子酒的做法的第四步：装酒
通常一个星期后，容器里就开始出酒了。这个时候，橘子肉和橘子籽已经和酒液脱离了，橘子浮在上面，用干净的纱布过滤即可。
用来装酒的容器也要洗干净，不要留有水分。较常用的是大可乐瓶了，但是葡萄酒装到三分之二处就可以了，这是因为葡萄酒还会在瓶子里继续发酵，要留出一些空间，避免发生容器爆炸，较好，过一两天就给瓶子放放气。
关于家庭自酿桔子酒的方法，大家都掌握了吗？心动不如行动，爱喝桔子酒的小伙伴们赶快亲手体验下吧！
联系我时，请说是在0609分类信息网看到的，谢谢！
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